フォトグラファー・富山義則の「棘棘な日々」

恵比寿の「京しずく」という料理店で旬の魚と野菜をたらふく食べました。一つ一つ手のこんだ料理が出されて、日本料理は本当においしいと改めて実感した。

沖縄での撮影が多く、沖縄料理を食べる機会が増えていたけれど、このような季節を味わうことの出来る食べ物は和食に限る。沖縄は揚げ物が多いけど、こちらはカロリー控えめで身体に良さそうなところもうれしい。

ビールよりも、冷たくした日本酒が合うのだね。修行中の若者がきびきび応対するのも気持ち良かった。昨年オープンしたということだったが、小さな隠れ家のようなお店でとても好感が持てた。

ぜひまた近いうちに訪れたい。